Poest kalli ning tarbetuid lisaaineid sisaldava pähklipiima asemel tee kodus lihtsat ja tervislikku mandlipiima.
Kuulen päris tihti inimesi kurtmas, kui kallis on poest taomset piima osta. Minu lahendus on kodus piima valmistamine – nt mandlitest või sarapuupähklitest.
Pähklipiima tegemine on arvatust palju lihtsam ning samas saate oluliselt tervislikuma piima, mis ei sisalda lisatud suhkruid ega muid lisaaineid. Kaasproduktina jääb teile pähklijahu, mida saab hiljem toiduvalmistamisel kasutada.
Kuidas mandlimassi kasutada?
- Esiteks jagage küpsetusplaadile mandlipiima tegemisest järelejäänud viljaliha. Nüüd on paberimassi dehüdreerimiseks mitu võimalust: laske sellel köögipuldil kuivada, pange see kuivatisse või ahju temperatuuril umbes 40 ° C (105 ° F), jättes ukse veidi lahti. Protsessi kiirendamiseks segage aeg-ajalt.
- Kui see on kuivanud, hoidke seda suletud pakendis külmkapis või sügavkülmas.
- Võite lisada mandlimassi smuutidele, chia-pudingule, kaerahelbedele, putrudele, magustoidukaussidele, muffinitele, kookidele või küpsistele.
Kokkuvõtteks võib öelda, et kodune mandlipiim on vegan, taimepõhine, piima-, suhkru-, õlivaba ja sobib suurepäraselt vegan Candida dieedil käijatele.
Print
Mandlipiim
- Total Time: 0 hours
- Yield: 1 pudel 1x
- Diet: Vegan
Description
Poest kalli ning tarbetuid lisaaineid sisaldava pähklipiima asemel tee kodus lihtsat ja tervislikku mandlipiima.
Ingredients
- 1 osa pähkleid, leotatud u 8 tundi
- 2–3 osa vett (sõltuvalt, kas soovite rammusamat või kergemat tulemust)
Instructions
- Töötle pähkleid ja vett blenderis. Kurna piim peenikese sõela või spetsiaalse kurnamisriide abil (võib kasutada ka mitmekordset marlit).
- Laota järele jäänud pähklimass ahjuplaadi peale ning kuivata madalal temperatuuril. Kui segu on täiesti kuiv, jahvata see jahuks ning kasuta küpsetistes ja smuutides.
- Kui soovid piima maitsestada, vala see tagasi loputatud blenderisse, sega sisse maitseained ja töötle uuesti.
- Prep Time: 10 minutit
- Method: Leotamine ja segamine
Näpunäited omatehtud mandlipiima kohta:
- Maitsesta piim vastavalt oma maitsele – mesi, agaave siirup, kaneel ja kardemon on mõned näited.
- Joo niisamuti või lisa smuutidele või kohvile, kasuta taimset piima sisaldavates retseptides.
- Säilita kinnises anumas külmkapis 2-3 päeva.
