Seda kõrvitsakooki võite tõesti täiesti süütundeta nautida, kuna ta koosneb ainult tervislikest ja terviklikest taimsetest toiduainetest.
Minu mäletamist mööda naudib meie pere seda suhkru- ja nisuvaba kõrvitsakooki juba paar aastat – see kook on üks põhjustest, miks nii väga igal aastal kõrvitsahooaega ootame 🙂
Print
Mõnusalt kerge kõrvitsakook
Description
Seda kõrvitsakooki võite tõesti täiesti süütundeta nautida, kuna ta koosneb ainult tervislikest ja terviklikest taimsetest toiduainetest.
Ingredients
Märg segu:
- 15 datlit
- 315 ml vett
- 1 küps banaan
- peotäis kreeka pähkleid
Kuivad koostisained:
- 75 g röstimata tatra jahu
- 75 g kaerajahu
- kaneeli ja ingveripulbrit vastavalt maitsele
- 20 g mooniseemneid
- 375 ml kõrvitsapüreed (ahjukõrvitsast)
Instructions
Ideaalis leota kreeka pähkleid 4 tundi. Loputa ja kurna. Leotusvesi on pruun.
Pane datlid ja vesi blenderisse. Lase vähemalt 15 minutit liguneda.
Lisa banaan ja kreeka pähklid datli-vee segule ning blenderda siidiseks massiks. Vala vedel segu kaussi kuivainete peale, lisa ka kõrvitsapüree, ja sega hästi läbi.
Kata 24 või 26 cm läbimõõduga koogivorm küpsetuspaberiga ning küpseta 190-kraadises ahjus 30 minutit. Kook on valmis, kui ta on pealt helepruun ning praguneb.
Notes
Lase enne lõikamist ja serveerimist jahtuda (käesoe on piisavalt jahtunud).
Serveeri isetehtud banaani-marja jäätisega – pane blenderisse külmutatud banaan ja marju omal valikul. Blenderda jäätiseks. Võid kasutada ka toasooja banaani ja külmutatud marju – jäätis on siis lihtsalt vedelam. Võid ka lihtsalt marjakastme teha. Võimalusi on lõputult!
Mina teen seda kooki ainult 10 datliga – meie perele saab piisavalt magus. Katseta!
Pidulikumal puhul kata kõrvitsakook šokolaadikreemiga, mille leiad India pähkli juustukoogi retseptist.
Head nautimist!
This post is also available in: English
