Description
Mõnusalt pehme ja mahlane taimsetest koostisosadest šokolaadine peedibrownie, mis on lisaks ka gluteenivaba, õlivaba ning ei sisalda rafineeritud suhkrut. Vaja on vaid köögikombaini ja 15 minutit.
Ingredients
- 2 purki (480g) keedetud musti ube
- 1 tass (130g) keedetud peeti
- 60g kaerahelbeid
- 6 medjool datlit (juicy dates), eemalda kivid
- 2 spl kakaopulbrit
- 3 spl kaarobipulbrit
- ¼ tl himaalaja soola
- 2 spl (40g) lisaaineteta maapähklivõid
- 3 spl kookosjahu
- ½ tassi (120g) magustamata kaerapiima
- 20g hakitud kakaomassi
Instructions
- Lisa kõik koostisained (va kakaomass) köögikombaini ja töötle kuni saavutad ühtlase taignamassi.
- Kuumuta ahi 175 kraadini.
- Järgmiseks haki kakaomass ja sega see taignasse, jättes veerand kogusest brownie peale raputamiseks.
- Tõsta taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vormi spaatli abil umbes 19×19 cm ruut.
- Puista ülejäänud hakitud kakaomass brownie’le ning küpseta 30 minutit. Brownie jääb seest pehme ning mahlane, nii et sa ei pea teda hambatikuga torkima. Lase enne lõikamist jahtuda.
Notes
Säilita toatemperatuuril säilituskarbis mitte väga kinnisurutud kaanel all üks päev. Seejärel tõsta karp külmkappi, kus ta säilib veel kolm päeva. Pikemaajaliseks säilitamiseks pane brownie tükid sügavkülma.
Võid kasutada ka peedipüreed. Kaalu 130 grammi.
Juhul kui järgid Candida dieeti, asenda datlid 3-4 supilusika datlisuhkru, kookossuhkru, ksülitooli või erütritooliga.
Igasugune magustamata ja lisatud soolata pähklivõi (mandli- või sarapuupähklivõi) sobib asendama maapäklivõid.
Sama kehtib ka taimse piima kohta – kasuta näiteks magustamata soja-, mandli- või riisipiima. Ma siiski ei soovita hernepiima, kuna viimane võib oluliselt brownie maitset muuta.
Lõpetuseks, kakaomassi võid asendada tumeda šokolaadiga.
- Prep Time: 15 minutit
- Cook Time: 30 minutit
- Method: Küpsetamine
Nutrition
- Serving Size: 1/9 retseptist
- Calories: 217 kcal
- Sodium: 87.7 mg naatriumi
- Fat: 5.4 g rasvu
- Carbohydrates: 27 g süsivesikuid
- Fiber: 8.9 g kiudaineid
- Protein: 8.2 g valku
