Üks kanepijahu kasutamise viis on lisada see šokolaadimuffinitesse, andes neile täieliku ja südamliku konsistentsi. Proovige seda kodus!
Sügise saabudes tunnen kohe suuremat vajadust küpsetamise järele. Ma arvan, et see tuleb taignasegamise rahustavast mõjust, ahjust levivast südantsoojendavast ja lohutavast lõhnast ning mõnusatest oi-kui-headest-ja-tervislikest ampsudest.
Vähem olulised ei ole ka minu poja ja abikaasa õnnelikud näod, kui nad näevad, et olen jälle midagi nauditavat valmistanud.
Sattusin Mahemarketis mõnusa kanepijahu otsa ning otsustasin oma šokolaadimuffinite retsepti veidi tuunida.
Siin on sulle veel mõnusaid ja tervislikke taimseid muffineid:
Šokolaadised muffinid kanepijahuga
- Total Time: 0 hours
- Yield: 12 suurt muffinit 1x
- Diet: Vegan
Description
Üks kanepijahu kasutamise viis on lisada see šokolaadimuffinitesse, andes neile suurepärase konsistentsi.
Ingredients
Scale
- 15 datlit
- 250 ml vett või taimset piima
- 4 spl kookosõli, sulata
- 1 küps banaan
- 200 ml suhkruvaba õunakastet
- 225 g (400 ml) röstimata tatra jahu
- 3 spl kanepijahu (ilma kuhjata)
- 3 spl jaanikaunajahu
- 1 spl kakaopulbrit
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2–3 kirssi või muud marja iga muffini sisse
Instructions
- Pane tükeldatud datlid väiksesse kaussi ja kata 250 ml veega. Lase u 30 minutit liguneda.
- Suures kausis sega kokku jahud, küpsetuspulber, jaanikaunajahu ja kakao.
- Vala datlid koos leotusveega blenderisse, lisa ka banaan ja sulatatud kookosõli. Töötle, kuni segu on ühtlane. Lisa õunakaste ja töötle uuesti.
- Vala märg segu kuivainetele ja sega hoolikalt läbi.
- Jaota taigen silikoonist muffinialustele või paberist muffinivormidesse. Sellest kogusest saab 12 suurt muffinit. Suru näpuga iga muffini sisse kirsid.
- Küpseta 175-kraadises ahjus 30-35 minutit. Muffinid on valmis, kui hakkavad tekkima praod ning hambatikk jääb sisse torgates puhtaks. Lase 15-20 minutit jahtuda.
- Cook Time: 30 – 35 minutit
- Method: Küpsetamine
Näpunäited minu kanepijahuga šokolaadimuffinite kohta:
- tee ise õunakaste – koori 4 väikest või 2 suurt õuna ning keeda väheses vees 5 minutit. Lase jahtuda.
- kui kasutad viinakivi baasil küpsetuspulbrit (nagu tegin mina), lisa seda kuivainetele 10 g.
- võid kasutada kas ainult kakaod või jaanikaunajahu. Mulle lihtsalt meeldib ühe magusust ja teise mõrusust kokku segada.
- säilita ülejääke sügavkülmas. Kui tekib muffiniisu, soojenda see lihtsalt ahjus üles.
