Naudi tervislikku taimset lillkapsa-kikerherne põhjaga lehtkapsa-seene pitsat.
Rahvusvaheline taimse pitsa päev läks minust kahjuks mööda, kuna olin lõpetamas eCornelli Plant-Based Nutrition kursust, mis on minu meelest päris hea vabandus 🙂
Pitsa ma siiski lõpuks valmistasin: Healthyandnourished.com ja veganricha.com inspireerisid mind looma seene-lehtkapsa pitsa jahuta lillkapsa-kikerherne põhjal.
Kindlasti tahan tulevikus veel pitsadega katsetada, nii et püsige lainel.
Print
Lehtkapsa-seene pitsa jahuta põhjal
- Yield: 10 – 12 portsjonit 1x
- Diet: Vegan
Description
Tervislik taimne lillkapsa-kikerherne põhjaga lehtkapsa-seene pitsa, mida saab rahuliku südamega nautida.
Ingredients
Scale
Põhi
- 1 väiksem lillkapsa pea
- 1 purk kikerkerneid
- 1 tl karri maitseainet
- 1 tl kurkumit
- 1 spl chia seemneid
- 1 tl punet või majoraani
Kate
- 1 sibul, tükeldatud
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 300 g seeni
- meresoola
- musta pipart
- 200 g lehtkapsast, tükeldatud (võib asendada spinati, pak choiga)
- kirsstomateid
Instructions
Põhi
- Sega chia seemned veega ja lase 30 minutit seista (sega aeg-ajalt ja lisa vajadusel vett).
- Loputa ja kurna kikerherned ning töötle saumikseriga pastaks.
- Kuumuta ahi 220 kraadini. Purusta lillkapsaõied köögikombainis. Pane puru küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 7 minutit. Võta plaat ahjust välja ja vala puru kaussi. Lase veidi jahtuda. Lisa juurde chia seemne ja vee segu ning sega läbi. Lisa maitseained ja kikerhernepasta ning sega hoolega läbi. Tulemuseks peaks olema pehme taigen.
- Suru/määri taigen küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Küpseta 30-35 minutit või kuni põhi on pealt kuldne ja ei ole keskelt katsudes pehme (küpsetamise aeg sõltub taigna niiskuse sisaldusest). Kui vaja, pööra plaat 20 minuti pärast ringi. Jahuta veidi.
Kate
- Pane tükeldatud sibul, purustatud küüslauk ja seened soola ja pipraga pannile ja hauta kaane all 5 minutit. Lisa vajadusel veidi vett (seentest peaks piisavalt vett eralduma). Lisa tükeldatud lehtkapsas ja hauta veel 5-7 minutit.
- Jaota kate ühtlaselt pitsapõhjale. Kõige peale pane kirsstomatite viilud. Küpseta 10-15 minutit. Kui põhi kipub kõrbema, alanda kuumus 190 kraadini ja küpseta kuni valmimiseni. Lase 5 minutit jahtuda ja serveeri kohe.
- Method: Küpsetamine
Naudi!
