Description
Maitsev ja toitev õlivaba taimne ahjuomlett suvikõrvitsast, porganditest ja kikerjernejahust.
Ingredients
Scale
Omlett
- 1 peenelt riivitud suvikõrvits
- 1 peenelt riivitud porgand
- 1 peenelt riivitud sellerivars
- peotäis sibulahelbeid
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 5 spl kikerhernejahu
- punet, soola, pipart vastavalt maitsele
Kaalika-kartuli tamp
- ½ kaalikat
- 4 väiksemat kartulit
- veidi puljongipulbrit (mina kasutan orgaanilist pärmivaba)
- vett
Instructions
Omlett
Sega kausis kokku riivitud köögiviljad, jahu ja maitseained. Pane segu ahjuvormi ning küpseta 190-kraadises ahjus u 30 minutit (peab olema pealt kuiv/küpsenud).
Kaalika-kartuli tamp
- Koori ja lõika juurviljad kuubikuteks. Keeda puljongis u 10 minutit või kuni kaalikad/kartulid on nii pehmed, et neid saab tampida. Mina kasutasin käsinuia ning jätsin ka veidi tükiliseks, sest mulle meeldib nii!
- Roa viimistlemiseks valmistasin kiiresti ka india pähkli majoneesi. Tegin retsepti pooleks, kuid alati võib ka suurema koguse kappi valmis teha ja järgmistel päeval ära kasutada.
- Serveerisin omleti ja tambi juurde u 200 g rohelist salatit.
Notes
Kuna see roog on suhteliselt rammus, vali sama päeva teisteks toidukordadeks kergemad retseptid või jäta pähklimajonees ära ning asenda viilu täisteraleivaga.
- Method: Praadimine
Nutrition
- Serving Size: 1 portsjon, salatiga
- Calories: 505 kcal
- Fat: 20.6g rasvu
- Carbohydrates: 62.8g süsivesikuid
- Protein: 18g valku
