Leota india pähkleid üleöö ja kurna hoolikalt.

Põhi:

Töötle kreeka pähkleid ja meresoola köögikombainis kuni pähklid on väikesteks tükkideks purunenud. Lisa datlid ja töötle kuni segu hoiab koos, kui sõrmede vahel pigistada. Vala segu kookosrasvaga määritud koogivormi ning suru mass ühtlaselt laiali. Pane kõrvale.

Täidis:

Pane köögikombaini kurnatud india pähklid, vesi, sidrunimahl, agaave siirup, sulatatud kookosrasv, meresool, vanilje, banaanid ja maapähklivõi. Töötle. Segu saab olema umbes liitri jagu. Kreemja tekstuuri saavutamiseks pane pool segust blenderisse ja töötle kuni see muutub siidjaks ja kreemjaks. Pane segu kaussi. Pane teine pool segust blenderisse ning korda protsessi. Lisa kakao ja jaanikauna pulber ning töötle kuni on hästi segunenud.

Maapähklivõi segu: sega kõik koostisained kokku.

Koogi kokkupanemine: pane tavalist ja šokolaaditäidist lusikahaaval kordamööda koogivormi. Vahele pane maapähklivõi segu tupse (vaata pildilt). Tee järgmisi kihte vastasvärvidega, et tekiks marmorkoogi efekt. Silu pealt lusika või noaga. Pane kook sügavkülma kuni on läbi külmunud (6 tundi).

Šokolaadikreem: valmista alles siis, kui kook on läbi külmunud! Pane kõik koostisosad blenderisse ja lase 15 minutit seista, et datleid pehmendada. Töötle kuni segu saavutab kreemja ja siidja tekstuuri (ilma tükkideta). Pane kreem läbikülmunud koogile ning aseta vähemalt pooleks tunniks külmkappi.

Puista viimase lihvi andmiseks veidi kakaopulbrit šokolaadikreemile. Võite šokolaadikreemi ka ära jätta – nii saate kergema koogi.